工業(yè)微波設備應用時，對含金屬的工件、包裝物或器皿都不能放入進內加熱烘干、殺菌處理。例如易拉罐、罐頭、表面燙金產品、錫箔紙包裝或是含金屬的產品。

微波加熱是通過微波激發(fā)物料內部的水分子產生自振，分子運動加劇而加熱的。因此，加熱過程中只有物料本身吸收微波并轉換成熱能。

微波加熱不能穿透金屬物體或金屬包裝物，而會被反射回去。微波可以穿透陶瓷、塑料、玻璃等非金屬材料，這些材料不會吸收微波，因此它們不會被加熱（為什么塑料在加熱中不會熔化，道理就在這里）。金屬還會因吸收微波激發(fā)電子振蕩而產生大電流。所以，如果含金屬材質的物體或金屬包裝物放到微波設備中加熱，一方面因金屬的屏蔽作用阻擋了微波不能被加熱，另一方面還會因微波在金屬中激發(fā)電子產生大電流而使含金屬物體產生大電流放電火花，影響產品的質量及外包裝的美觀。嚴重的時候還會燒毀產品及設備器件！

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