微波設(shè)備基本知識(shí)大攻略
廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)的新型工業(yè)微波設(shè)備,具有烘干速度快,效率高,環(huán)保節(jié)能等特點(diǎn)。下面我們將來(lái)介紹一下微波設(shè)備的特點(diǎn)。
微波設(shè)備的用途:
用于食品、藥材、木材、化工產(chǎn)品、建材、紙板、木材等不同行業(yè)產(chǎn)品的烘干、干燥、殺菌、殺蟲、加熱、萃取等加工處理。
微波設(shè)備工作原理:
微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波,被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下,其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化。造成分子的相互摩擦運(yùn)動(dòng)的效應(yīng),此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使物料溫度升高,產(chǎn)生熱化等一系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。
微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外,微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA],是由若干氫鍵松弛,斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。
微波設(shè)備結(jié)構(gòu)組成:布料系統(tǒng)、微波抑制系統(tǒng)、微波加熱系統(tǒng)、物料輸送系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、排濕排熱系統(tǒng)、控制與檢測(cè)系統(tǒng)等組成。